קיילן פישר הוא אמן על המזרן ומקצוען מוחלט במטבח. מלבד היותה מורה ליוגה, היא מאמנת בריאות מהצומח, אז היא יודעת דבר או שניים על אכילה נקייה וכיצד היא משלימה אורח חיים יוגה. מכיוון שהארוחות הבריאות שלה תמיד מעוררות בנו קנאה גדולה באוכל, ביקשנו מהיוגי לשתף אותנו באחד המתכונים האהובים עליה: סלט קייל קייל פשוט וסופר טעים. בדוק את הפילוסופיה שלה על אכילה בריאה, למטה, ואז גלול למטה למתכון המלא!
הפשטות היא המפתח
פחות זה יותר כשמדובר במרכיבים ושילובי מזון. ככל שהארוחה שלכם פחות מסובכת, כך קל יותר לעיכול הגוף שלכם, אז שמרו על רשימת הרכיבים קצרה, טבעית ונקייה.
אכילה נקייה גורמת לתרגול נקי
התזונה שלי משפיעה ישירות על התרגול שלי. אם אני אוכל גרוע, אז אני מרגיש רע, ואם אני מרגיש רע פיזית, הדבר האחרון שאני רוצה לעשות זה יוגה! אני מנסה כמיטב יכולתי לאכול נקי, כדי שאוכל לצפות לעלות על המזרן ולהניע את הגוף שלי.
מרכיב סודי לחיים מאוזנים היטב
תרד! אני מרגיש פחות אנרגטי באופן משמעותי אם אני לא מקבל את המנה היומית שלי של ירוק כהה. אני מעמיס אותם לשייקי ארוחת הבוקר שלי ואורז אותם לסלטים ומוקפצים כל יום.
סלט קייל קיסר
2-3 מנות
הכנה: 25-45 דקות
זמן כולל: 35-55 דקות
רכיבים:
1 קופסת שעועית גרבנזו
1 צרור קייל
1 כף גרעיני דלעת
קורט מלח שום לפי הטעם
הלבשה:
1 אבוקדו
1/3 כוס לימון או 2 לימונים קטנים סחוטים
1 כף שום
2 כפות גרעיני דלעת
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
1 כוס מים
הוראות הגעה:
1. שוטפים את פולי הגרבנזו ומפזרים קלות מלח שום. הייתי אובססיבי לטיגון האוויר שלי לאחרונה, אז בישלתי שם את שעועית הגרבנזו שלי במשך 15-20 דקות, רעדתי מדי פעם. אפשר גם לבשל אותם בתנור (לפזר אותם בתבנית) בחום של 375 מעלות למשך 45 דקות או עד שהם פריכים. אם אתה במצוקה, אתה יכול להשתמש גם בשעועית גרבנזו גולמית.
2. בזמן שהשעועית מתבשלת, שוטפים ומייבשים את הקייל. קורעים את העלים מהגבעול וממשיכים לקרוע לחתיכות קטנות. לְהַפְרִישׁ.
3. שמים את כל מרכיבי הרוטב במעבד מזון או בלנדר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. אני שם כל רוטב נוסף בצנצנת ושומר אותו במקרר, כדי שאוכל לשמור אותו ליום המחרת.
4. שמים את הקייל הקרוע בקערת ערבוב גדולה ומעסים את העלים לריכוך. לזרוק עם כמה כפות של רוטב. מערבבים פנימה את פולי הגרבנזו וגרעיני הדלעת.
5. מעבירים את הסלט לקערות ומזליפים מעט רוטב נוסף על כל מנה.
למתכונים נוספים על בסיס צמחי, טיפים בריאים והוראת יוגה מדהימה, עקבו אחר קילן בבלוג שלה ו- @yoga_ky !
